今朝は“おつまみ”ライ麦クッキー🍪を焼きました♪
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@ringobbling さんの作られてたクッキーのインスパイアでチャレンジしてたもの😅
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“ローズマリー”🌿と、“粗挽き胡椒”を混ぜ込んだ２種類😤いずれも塩味がベースの生地。
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オーブンから漂うバターとライ麦の香ばしい香りがまた堪りません😆
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＜レシピ：生地＞
・ライ麦（中挽き） 80g
・薄力粉 20g
・卵 Lサイズ2/3
・無塩バター 40g
・粗塩 5g←ちとしょっぱい😅
＜四角型＞
上記合計173g中90g
・ちぎったローズマリー 適当
＜丸型＞
上記合計173g中83g
・粗挽き胡椒 適当
・グラニュー糖 3g
※180度程度で15分焼き
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サクッとホロホロな食感にローズマリーの香り、スパイシーな胡椒の香りがそれぞれマッチして、もう朝からビール飲みたい🍻🤣
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これいいですね、お酒のおつまみにも、おやつとしてもピッタリ♪
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ただ、今回はちょとしょっぱかった💦
次回は3gにしよ。
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