チーズタルト(2020/12/1)

チーズ🧀タルト🥧を焼きました♪
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膨らみ過ぎ？って思うほどオーブンの中で膨張💨してたけど、冷えたら綺麗に凹んでくれました😊
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しっとりした食感のチーズフィリングは程よい甘さに、レモン🍋の爽やかな酸味がふんわり広がって何ともお上品だこと♪w
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＜レシピ＞
【タルト台】
薄力粉　150g
無塩バター　50g
グラニュー糖　40g
溶き卵　25g+α
牛乳　10ml←ボソボソ感強かったのでｗ
【チーズフィリング】
クリームチーズ　130g
生クリーム　130ml
グラニュー糖　70g
卵　Lサイズ1個
レモン汁　大さじ2
バニラエッセンス　少々
薄力粉　20g
※あと2つミニサイズ作れたので実際の量は4/5程度かな
焼き温度　180度（後半20分は170度）
焼き時間　45分
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それと、タルト台の生地を丸一日冷蔵庫で寝かせたら、火の通りがいいのか焼き加減🔥が素晴らしい❗️
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サクサク感がいつもよりさらに軽い感じに♪
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