Instagram ミニバゲット(2021/2/23) お昼はバゲット🥖を焼きました♪・乾燥してる季節は水分量多めで調整💧そんなにしつこく捏ねなかったわりにはバリバリ✨もっちり😋・<レシピ>▼材料強力粉 200g薄力粉 50g水 200ml塩 5gドライイースト 3g▼手順一次発酵 90分ベンチ... 2023.09.18 Instagram
Instagram ミニバゲット(2020/12/27) 今日はミニバゲット🥖を焼きました✨・うーん🤔気泡も小さめだし納得いかないところもあるけど、まあパリモチだからいいやw・あ、でも一つだけ良いことが♪使ってるツインバードの安オーブン、なっかなか温度を上げ難い理由の一つが分厚い天板。・いい加減、... 2023.09.18 Instagram
Instagram ミニバゲット(2020/10/6) お昼はミニバゲット🥖を焼きました✨・どうも秋から春にかけてオーブンが恋しくなるようで😅数ヶ月ぶりにパンはじめましたw・ま、とりあえず作り始めたので来春まで続くのでしょうw・<レシピ>強力粉 160g薄力粉 40g... 2023.09.18 Instagram