卵入りふっくらの子🔥
はぁ、も~おいしいにきまってる。
以上❗️
・・・見たら分かるでしょ?
え~やっぱ書かなきゃだめぇ?w
あたしさぁ
おいしさわかってほしくて
食べながら食レポ(笑)書いてるのね
そしたらとーぜんつけるじゃん?
クリーム✨とかジャム🫐🍓とか
でさぁ、、
お口の中いれたらやっぱり
あぁぁん幸せ💕ってなるじゃん?
なんどもなんども。。なんども
そんなのしてると終わらないのよ💢
・・・うーん、、感想書くわ👊w
薄皮さくっと中ホワまろやかな生地
まろやかさは卵黄の油脂効果よね~
きっと。
生地がやさしく舌に絡む感じなの
たまんないわ❤️❤️
あとちょっと作り方変えたの
いつもならヘラで混ぜちゃうとこ
牛乳と卵も粉と一緒に素手🙌混ぜ!
も~手デロデロよww
だ・け・ど‼️お~いひぃ~🎵
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<レシピ>
★円型セルクル5cm型 9個+α分
└一番生地5個分
★焼き温度180度/焼き時間20分
【材料】
薄力粉(篩っておく) 300g [A]
ベーキングパウダー 小さじ3杯 [A]
粗塩 2g [A]
無塩バター 75g
グラニュー糖 60g
牛乳 150ml
卵 Mサイズ1個分
打ち粉用強力粉 少々
焼き色用溶き卵 少々
【調理】
1.ボウルに[A]を入れホイッパーで混ぜる
2.無塩バターを散らすように加える
└1にまぶしてから1cm角に切る
3.指先で粉でバターを挟むようにつぶす
└やさしくすばやくね♪
4.ポロポロのパン粉状態になったら止める
5.グラニュー糖を加えホイッパーで混ぜる
6.のし台などに打ち粉を振っておく
└粉はちょっと多いかな程度で
7.牛乳と卵を加え手で混ぜ合わせる
└手がでろでろになるわよw
8.粉っぽさがなくなったらまとめる
9.のし台の打ち粉の上にのせる
10.打ち粉をまぶしながら折りこんでいく
└ふわっとやさしく丸める感じで
11.滑らかなボール状になったら止める
12.厚さ3-4cmくらいに軽く広げる
13.スケッパーで半分に切り重ねる
└重ねなくてもどちらでもw
14.ラップで包んで冷蔵庫でおネンネz
└30分以上
15.オーブンを180度で予熱開始
16.天板にクッキングシートを敷く
17.焼き色用の溶き卵を用意
18.麺棒で14を厚さ3cmほどに伸ばす
└打ち粉しても、ラップのままでも
19.型抜きして16にのせる
└円型セルクルには打ち粉しとく
20.ハケで溶き卵を塗る
21.オーブン下段で20分焼いたら完成👍
【道具】
ボウル
ホイッパー
バターを切る包丁など
スケッパー(重ねるなら)
ラップフィルム
クッキングシート
溶き卵用の器
のし台
麺棒
円型セルクル5cm型
ハケ
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牛乳に卵分が追加されて水分若干多め
だからまとめるとき打ち粉多めOKなの
手で混ぜるとデロデロだけど
滑らかになってくるとちょっと快感w
こねすぎ注意⚠️
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Plain Scone Recipe
[Conditions]
Scone Cutter 2in (5cm) type
10 pieces
Baking temperature 356°F(180°C)
Baking time 20 minutes
[Ingredients]
2 1/3 cups (300g) Cake flour (sifted)
3 tsps Baking powder
1/2 tsp (2g) Coarse salt
1/3 cup (75g) Unsalted butter
1/3 cup (60g) Granulated sugar
3/5 cup (150g) Milk
1 Medium egg
a little Bread flour for dusting powder
a little Beaten egg
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