お抹茶ショーちゃん | Matcha Green tea Shortbread Recipe (2023/9/11)

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ギャー‼️みどりー(笑)

お抹茶🍵ショーちゃん

モットーまっちゃっちゃなのに
すっごい緑っちくなっちったw

コトバは当てはまってるけど!
(くだらない💢あたし👊😆)

にじみ出る香ばしいバターに
サクッとほろほろ✨生地
ショーちゃんやっぱこれよねー

それとちゃーんと、
みどり効果も発揮してるのw

ふわ~っとお抹茶アロマとぉ
苦みほのかにひかえめな甘さ
もぉ気品さえ感じちゃう♪

ココナッツ🥥ロングの
ぷちしゃり感もステキ❤️

ぱくぱくいかがかしら?

<レシピ>

・セルクル(丸クッキー型)4cm×28個分
・焼き温度160度/焼き時間20分
・作ったときの室温26度

– 材料 –

薄力粉 150g
抹茶パウダー 8g
無塩バター 100g
グラニュー糖 40g
粗塩 2g
ココナッツロング 20g

– 調理 –

1.薄力粉150gをふるいにかける
2.抹茶8gを加える
3.泡だて器でよく混ぜておく
4.無塩バター100gをまぶしておく
  └手の熱でバター溶けないよに



5.無塩バターをサイコロ状に切る
6.粉類に切った無塩バターを戻す
7.粉でバターを挟むよう指先で潰す
8.カードで細断する



9.グラニュー糖40gを加える
10.粗塩2gを加える
11.ココナッツロング20gを加える
12.泡だて器でざっくり混ぜる



13.ラップを敷く
14.混ぜた生地をラップにあける
15.一度軽くまとめる
  └粉っぽければ何度か揉む
16.麺棒で厚さ8mmほどに伸ばす



17.冷蔵庫で1時間おネンネ
18.オーブンを160度で予熱開始
  └天板にクッキングシート敷く
19.セルクルを強力粉でまぶす
20.生地を型抜きし天板に並べる
  └フォークで穴あけしても可



21.オーブンで20分焼く


– 道具 –

セルクル(丸クッキー型)4cm
ボウル
泡だて器
バターを切る包丁など
ふるい
ラップフィルム
フォーク

—————✍️

お抹茶粉の量ちょっと多めなの。
だから生地つながりづらいのよね

そーいうときは
生地伸ばす前にちょっと揉んでね

あんま揉むと
ショーちゃんでなくなっちゃうけどw

—————✍️

Matcha Green tea Shortbread Recipe

The scent of matcha and the scent of butter go well together.
It is characterized by its crispy, crumbly texture.
It has a slightly salty taste, is not too sweet, and is easy to eat.

Note!!🔽
This is what recipe number 4 means.
Dust with flour once to prevent the butter from melting due to the heat of your hands.

[Conditions]
Cokkie Cutter 1.58 in (4cm) type 28 pieces
Baking temperature 320°F (160°C)
Baking time 20 minutes

[Ingredients]
1 1/6 cups (150g) Cake flour
1 tbsp (8g) Matcha powder
3/7 cup (100g) Unsalted butter
1/5 cup (40g) Granulated sugar
2/5 tsp (2g) Coarse salt
5 tbsps (20g) Dry shredded coconut
a little Bread flour for dusting powder

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