うおぉぉぉん💕💕
フォークいれたらシュワシュワ✨
もぉぜったい、ぜったい・・・
わかるじゃん、しっとりぜったい
↑
言葉になってないw
ふわっと癒しのコーヒークリーム
ちょ～しっとりコーヒースポンジ
染み出るほろ苦カラメルソース。。
きゃー❗️ダメ～‼️
ぜんぶ一緒に襲ってくるの反則💢
お口にいれたらもーーー虜(笑)
ほろ苦甘みにねっとりうっとり♪
カラメルサンドのコーヒーケーキ
だよ。
こんな子作っちゃダメだって、、
あたし何作っちゃってるんだろ？
まーじーでー！！😆
そだ、、、
なんとかレシピねじ込んだけどｗ
わからないことあったら訊いてね
＜レシピ＞
・ホールケーキ型(底抜け)15cm
・焼き温度160度／焼き時間60分
– 準備 –
・ケーキ型にクッキングシート敷く
・スポンジ材料は常温に戻す
– 材料 –
[スポンジケーキ]
薄力粉 75g
強力粉 75g
BP(ベーキングパウダー) 小さじ1/2杯
重曹 小さじ1/2杯
コーヒー(インスタント) 大さじ2/3杯
→小さじ2杯でも
全卵(常温に戻す) Mサイズ2個
粗塩 0.5g
グラニュー糖 150g
バニラ(オイル) 小さじ2/3杯
食用油 80g
ヨーグルト(常温に戻す) 200g
[カラメルソース]
グラニュー糖(グラ糖) 100g
水 10g
生クリーム(35%) 100g
[コーヒークリーム]
コーヒー(インスタント) 大さじ3/4杯
お湯 小さじ1杯
生クリーム(35%) 300g
グラニュー糖 18g
– 作り方 –
1.強力粉75g＋薄力粉75gを用意
2.BP小さじ1/2杯加える
3.重曹小さじ1/2杯加える
4.コーヒー大さじ2/3杯加える
→泡だて器でよく混ぜておく
5.オーブンを160度で予熱開始
6.卵Mサイズ2個に粗塩0.5g加える
7.グラニュー糖150g加える
8.バニラ小さじ2/3杯加える
9.泡だて器でほぐすように混ぜる
→泡立てすぎない
10.植物油80g加える
11.最初に混ぜた粉類をふるう
→粉っぽさを無くすまで混ぜる
12.ヨーグルト200g加え混ぜる
13.ケーキ型に流し60分ほど焼く
→冷めたら3つにスライスする
14.生クリーム100gを温め始める
→弱火で沸騰直前まで
15.グラ糖100g＋水10gを混ぜ煮る
→全体が色づいたら火から外す
16.すぐに生クリーム加える
17.鍋を冷水にあてヘラで混ぜる
→しっかり冷やしておく
18.コーヒー大さじ3/4杯用意
→お湯小さじ1杯を加え混ぜる
19.ボウルに生クリーム300gを用意
→ボウルは氷水に浸す
20.グラニュー糖18g加える
21.ハンドミキサーで泡立てる
→五分立てまで
22.溶かしたコーヒーを加える
→七分立てまで泡立てる
23.半分ほど角が立つまで泡立てる
→泡だて器を使い手で泡立てる
24.スポンジ生地にクリームを塗る
→クリームの硬い部分を使う
25.壁を作るようにクリームを絞る
→クリームの硬い部分を使う
26.カラメルソース60gを流し入れる
27.生地を重ね同じ作業をする
28.全体にクリームを塗り完成
→クリームの柔らか部分を使う
– ポイント –
スポンジはちゃんと串入れ確認ね
ただーぁこの子水分多いからねー
焼き甘く見えてもしかたないわ
（85度以上の熱入ってればＯＫ）
どっちにしても早めに食べてね
ほかの生地よりも傷むの早いはず
↑
すぐ食べ切ったので想像ｗｗ
– Recipe –
Coffee Caramel Cake
Coffee sponge is very moist.
Bittersweet caramel sauce oozes out.
It melts in your mouth along with the coffee cream.
[Conditions]
6 inch (15cm) cake pan
Baking temperature 320°F(160°C)
baking time 60 minutes
[Ingredients]
The detailed recipe for coffee caramel cake is written in the image.
Thank you for always reading!
——
#コーヒーケーキ #キャラメルケーキ #ケーキ #ケーキレシピ #手作りケーキ #ケーキ作り #ケーキ好き #ケーキ大好き #ケーキ部 #ケーキ作り好きな人と繋がりたい #coffeecake #coffeecakes #coffeecakerecipe #caramelcake #cake #cakes #layercake #cakeslice #cakerecipe #dessert #easybaking #baking
あのさぁ…
無断で複製、転載、転用、改変等とかやめてねーダメだよ。
Copyright ©pappa_cooking. All rights reserved.
コメント