ベイクドシナモンシュガードーナツ | Baked Cinnamon Sugar Donuts (2023/12/12)

Instagram

いやぁぁぁん💕

歯並びわるいのばれちゃう~(笑)
かじっちゃったよぉ😂うまそすぎて

シャリっとシナモン香るグラニュー糖
揚げたふっくら感とはまたちがう~
ほわっとモッチリでほっぺ落ちるわ♪

ベイクドシナモンシュガードーナツ🍩

油に浸してないから
ぱくぱく食べてもノンカロリー!
穴あいてるからノンカロリー!

なわけないだろー👊w

てかさぁなぜ穴あいてるの?ドーナツ
ふと・・・

食感?火が通りやすい?
それともデザイン?
なんか理由としてはあまいかなー🤔

こんどしらべてみよ。

———✍️

<レシピ>

・ドーナツ10~個分
  └生地の量でかわるよー
・焼き温度180度/焼き時間12分
・(参考)室温24.0°C/湿度25%

– 準備 –

・ドーナツ型(直径7cm×6個)
  └バターか油を塗っておく

– 材料 –

[ドーナツ]
バター(食塩不使用)45g
きび糖 100g
卵 Mサイズ1個
バニラオイル 小さじ1/2杯
牛乳 50g
薄力粉 60g
強力粉 60g
シナモンパウダー 小さじ1杯
ベーキングパウダー 小さじ1杯
重曹 小さじ1/2杯

[トッピング]
溶かしたバター 50g
グラニュー糖 100g
シナモンパウダー 小さじ1杯

– 調理 –

1.バター45gをレンチンで溶かす
  └冷ましておく
2.オーブンを180度で予熱開始
3.ボウルに強力粉60gを入れる
4.薄力粉60gを加える

5.ベーキングパウダー小さじ1杯加える
6.重曹小さじ1/2杯を加える
7.シナモンパウダー小さじ1杯を加える
8.よく混ぜておく

9.ボウルに溶かしバターを入れる
10.きび糖100gを加える
11.粗塩1gを加える
12.卵Mサイズ1個を加える



13.バニラオイル小さじ1杯を加える
14.泡だて器で1分間よく混ぜる
15.線が描けたら止める
16.牛乳50gを加える

17.よく混ぜ合わせる
18.混ぜておいた粉類を篩い入れる
19.粉っぽさが無くなるまで混ぜる
20.ドーナツ型に生地を移す
  └型を2-3回軽く落とす

21.オーブンに入れ12分焼く
22.焼けたら型から出し冷ます
  └溶かしバター50gを作っておく
23.グラ糖100gにシナモンを加える
  └シナモンパウダー小さじ1杯
24.よく混ぜておく

25.バターに漬けシナモン砂糖まぶす

– 道具 –

ドーナツ型6口タイプ
ボウル
泡だて器
ふるい
計量スプーン
ヘラ
クッキングシート
ケーキクーラー

———✍️

型と生地にもよるのだけど…
あたしの使ったドーナツ型だと
生地1/3ほどで穴できるくらい

でも穴ふさがるくらいの量のほうが
焼き上がりふっくらするのよねー

お好みに合わせて
焼いて調整してみて。

———✍️

Baked Cinnamon Sugar Donuts Recipe

The scent of cinnamon sugar whets the appetite.
Light and crispy outer texture.
The donut dough is chewy and easy to eat.

[Condition]
10-12 donuts
Donuts Pan 6 :diameter of 2.8 inch (7cm)
Baking temperature 356°F (180°C)
Baking time 12 minutes

[Ingredients]
For donuts
1/5 cup (45g) Unsalted butter
1/2 cup (100g) Cane sugar
1/4 tsp Coarse salt
1 Large egg
1/2 tsp Vanilla oil
1/5 cup (50g) Milk
1 cup (120g) All purpose flour
1 tsp Ground cinnamon
1 tsp Baking powder
1/2 tsp Baking soda
For topping
1/5 cup (50g) Melted unsalted butter
1/2 cup (100g) Granulated sugar
1 tsp Ground cinnamon

*Instead of all-purpose flour, you can also use a half-and-half mixture of cake flour and bread flour.
*Bring egg and milk back to room temperature.

———✍️

シナモンシュガードーナツ #シナモンドーナツ #ドーナツ #ドーナッツ #手作りドーナツ #ドーナツレシピ #ドーナツ作り #cinnamondonuts #bakeddonuts #donuts #donut #donuts #doughnut #doughnuts #donutrecipe

コメント

タイトルとURLをコピーしました