見て見て見て〜ぇ‼️
トロけるあんまい煮りんご🍎ちゃん
スパイシーシナモンな香りまとって
大人の色気出しちゃってるぅ💕
ショートクラストのパイ生地は
お口に入れたとたんサクほろパラ✨
かる〜くほぐれるの♪
もぉ、、、
が・ち・う・ま❤️❤️❤️
イギリスだとパイ生地って言ったら
ショートクラストペイストリ―♪
らしいわねｗ
(何度も焼いてるのにあれだけど😁)
やっぱアップルパイいいよね〜え
おいしいよぉ食べちゃうよぉ😭
あ、ストーリーではご挨拶したけど
改めて。あけおめでーす。笑
—————✍️
– レシピ –
⌘ パイ皿6号サイズ(18cm)
└タルト台でもいいわよ
⌘ 焼き温度170度／焼き時間50分
【材料】
＜フィリング＞
りんご サンふじ2個分(430gほど)
└1/8に切って1cm幅に切り分け
キビ糖 60g [A]
レモン汁 大さじ1杯 [A]
シナモンパウダー 小さじ1/2弱
＜パイ生地-ショートクラスト＞
薄力粉 75g [B]
└篩っておく
強力粉 75g [B]
粗塩 1g [B]
無塩バター 75g
牛乳 大さじ3杯(約31gほど)
※1/3くらい余るかも
＜仕上げ・焼き＞
溶き卵 Mサイズ1個あれば
打ち粉用強力粉 少々
【調理】
＜フィリング＞
1.鍋にりんご入れ[A]を振りかけ混ぜる
└木ベラでざっくり
2.フタをして強火にかける
3.水分がでたらフタをはずし弱火に
4.型崩れ注意！ヘラでやさしく混ぜる
└水分無くなるまで、こげ注意
5.しなりカラメル色になったら止める
6.シナモンパウダーを絡め出来上がり
└皿に移しラップをかけ冷ます
＜パイ生地-ショートクラスト＞
7.ボールに[B]を入れホイッパー混ぜ
8.ぶつ切り無塩バターをまぶす9.無塩バターを1cm角に切り粉に戻す
10.粉で挟むようにバターを潰す
└大き目のそぼろ状になるまで
11.カードでザクザク細かく切り混ぜ
12.牛乳を加えヘラですくい切り混ぜ
└粉っぽさほとんどなくなるまで
13.粉をまとめラップに包む
14.厚さ1cm程の豆腐型につぶす
15.冷蔵庫に入れて1時間おネンネ
16.パイ皿もバターを塗り冷蔵庫に
＜仕上げ・焼き＞
17.よく混ぜた溶き卵を準備する
18.寝かせた15をスケッパーで半分に
└半分はラップに包んで冷蔵庫に
19.のし台に打ち粉し厚さ2mmに伸ばす
└パイ皿の直径より3-4cm大きく
20.冷蔵庫から出したパイ皿に敷く
└パイ皿に生地を貼り付ける感じ
21.フォークでピケを開けまくる
22.冷ました6を加え平らに広げる
23.冷蔵庫の生地半分も同じに伸ばす
24.生地22の外枠部分に溶き卵を塗る
26.その上から23の生地をのせる
└外枠部分を少し押し付ける感じ
27.包丁などで余った生地を切り取る
└余った生地は飾り用につかう
28.フォークで外枠全体を潰していく
29.中心部分に包丁で空気穴をあける
30.飾りは溶き卵を塗ってに貼り付け
└飾りしなくてもいいわよ
31.ラップして冷蔵庫
32.オーブンを170度で予熱する
33.予熱完了したら溶き卵を塗る
34.オーブン下段50分焼いて完成👍
【道具】
パイ皿6号サイズ(18cm)
ボウル
ホイッパー
包丁・ナイフなど
カード
ヘラ
スケッパー
ラップフィルム
クッキングシート
溶き卵用の器
ハケ
のし台
麺棒
ルーラー2mmがあれば
└あたしはプラ棒ｗ
—————✍️
卵はちょっと塗りすぎだわね。
クマ🐻ちゃん卵に埋もれてるｗ
それからごめんねー
調子のってさぁ
工程写真こまかく分けすぎたかも
↑
文字の大きさは変わってない！w
—————✍️
Apple Pie Recipe
[Conditions]
Pie plate 7in (18cm) type
Baking temperature 338°F(170°C)
Baking time 50 minutes
[Ingredients]
For Apple filling:
2 (430g) Apples
2/5 cup (60g) Millet sugar
1 tbsp Lemon juice
1/2 tsp Cinnamon powder
For Shortcrust pastry:
3/5 cup (75g) Cake flour (sifted)
3/5 cup (75g) Bread flour
1/4 tsp (1g) Coarse salt
1/3 cup (75g) Unsalted butter
3 tbsps Milk (Add milk if needed.)
a little Beaten egg
a little Bread flour for dusting powder
—————✍️
#アップルパイ #りんごパイ #リンゴパイ #手作りアップルパイ #アップルパイ作り #パイ #手作りパイ #パイ作り #手作りスイーツ #スイーツ作り #スイーツレシピ #手作りおやつ #おやつ作り #おうちスイーツ #おうちおやつ #手作りお菓子 #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子づくり #お菓子作り記録 #お菓子レシピ #ApplePie #ApplePieRecipe #Pie #PieRecipe #homemadepie #homemadepies #homemadepiecrust #pappaの気まぐれお菓子レシピ
コメント