クランベリーのオートミールビスケット(2022/3/30)

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クランベリーのオートミールビスケット焼いたわ‼️

もぉぉ💢👊いっぱい入れたアーモンドの香ばしさがぁ

外はザックザク💥中は軽〜いサクサク✨オートミールと~むにゅクランベリーがお口の中で奏でるハーモニー♬

噛みしめるとバターがジュワッ💧としみでる感覚なの💕

※あたしビスケットとしたけどクッキーかしら?
(油分と糖分の割合40%超えてるのよねーw)

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<レシピ>

★セルクル6cm(焼き後7.5~8cm) 10個
★焼き温度160度/焼き時間15分

【材料】
無塩バター(常温に戻す) 60g
生アーモンドスライス 30g [A]
  └オーブン160度5-6分ローストして刻む
オートミール 50g [A]
ドライクランベリー(刻んでおく) 50g [A]
薄力粉(篩っておく) 50g [B]
ベーキングパウダー 2g [B]
きび糖 50g
卵(溶いておく) 15g

⇒合計305g(1個30gほどにする)

【調理】
1.深皿容器に[A]を入れ軽く混ぜておく
2.ボウルに[B]を入れホイッパーで混ぜておく
3.天板にクッキングシートを敷いておく
  └あとで天板に移すならここは薄い板でも👌
4.別ボウルに無塩バターをほぐし入れる
5.きび糖を加えクリーム状までホイッパーで混ぜる
6.白っぽくなったら溶き卵を加えさらに混ぜる
7.このあたりでオーブンを160度で予熱開始
8.ヘラに持ち替え2を3-4回に分け加え切り混ぜる
9.完全に混ざりきる前に1を入れ一緒に切り混ぜる
  └ざっくり混ぜる感じでいいわよ
10.スケールで測って30gほどずつ丸め3に並べる
11.セルクルを合わせスプーンで生地を成形する
  └1.5~2cm広がるから余裕をもって並べてね
12.オーブン下段に入れ14-15分焼く
13.全体がきつね色になったら出す
14.ケーキクーラーに載せて冷めたら👍
  └焼き立ては柔らかいので取り扱い注意

【道具】
深皿容器2つ(アーモンドと溶き卵用)
ボウル2つ
ホイッパー
クッキングシート
ヘラ
スケール
セルクル6cm
(気になるなら打ち粉用強力粉も)
スプーン
ケーキクーラー

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形を均等にしたかったからセルクル使ったけど丸く潰すだけでも大丈夫よ

さ、あたしはお紅茶☕️でいただくとするわね🎵

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Cranberry Oatmeal Biscuits(Cookies) Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!

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