胡桃のオートミールビスケット(2022/6/12)

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胡桃のオートミールビスケット🔥

サックサク✨オートミールに芳ばしいくるみ💕
散りばめたねっちりレーズン🍇しみでるバター🧈

アーモンドのザクザクとはまたちがう相性なの。
ばっちりからみ合ってうま~い❤️❤️❤️

ぱくぱく食べても大丈夫よ!
オートミールだから👊
(そんなわけないw)

※あっこれまだクッキーかどうかしらべてないw

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<レシピ>

★セルクル6cm(焼き後7.5~8cm) 10個+α分
  └大きさ形を気にしないなら無しでOK
★焼き温度160度/焼き時間18分

【材料】
無塩バター(常温に戻す) 60g
くるみ(5-6mmに刻む) 40g [A]
  └オーブン160度5分でロースト
レーズン(5-6mmに刻む) 50g [A]
オートミール 50g [A]
薄力粉(篩っておく) 50g [B]
ベーキングパウダー 2g [B]
きび糖 50g
卵(溶いておく) 20g

⇒合計322g(1個30-32gほどにする)

【調理】
1.ボウルaに[A]を入れよく混ぜておく
  └レーズンがちゃんと散るように
2.ボウルbに[B]を入れホイッパーで混ぜておく
3.天板にクッキングシートを敷いておく
  └薄い板に敷いてあとで天板移しても👌
4.ボウルcに無塩バターを入れホイッパーで混ぜる
5.きび糖を加えクリーム状にホイッパーで混ぜる
6.白っぽくなったら溶き卵を加えさらに混ぜる
7.ヘラに持ち替え2を2回に分けて加え切り混ぜる
8.混ざりきる前に1を入れ一緒に切り混ぜる
  └ざっくり混ぜる感じでいいわよ
9.このあたりでオーブンを160度で予熱開始
10.スケールで測って30gほどずつ丸める
  └大きさ気にしないならここ省いても👌
11.等間隔に3に並べていく
  └1.5~2cm広がるから余裕をもって並べて
12.セルクルを合わせスプーンで生地を成形する
  └セルクル無しなら直径6cmにつぶすだけ
13.オーブン下段に入れ18分焼く
  └14分頃からアルミホイルを被せ焦げ防ぐ
14.全体がきつね色になったら出す
15.ケーキクーラーに載せて冷めたら👍
  └焼き立ては柔らかいので取り扱い注意

【道具】
ボウル(a,b,c)3つ
ホイッパー
ヘラ
深皿容器(溶き卵用)
クッキングシート
スケール
セルクル6cm
(気になるなら打ち粉用強力粉も)
スプーン
ケーキクーラー

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生地小分けするときラップで包むのもおすすめ☝️

ちょっと厚めな感じの仕上がりなの。
なので焼き加減見ながら時間は調整してね⏰
(+1~2分長めに焼いても大丈夫かも)

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Raisin Walnuts Oatmeal Biscuits(Cookies) Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!

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