紅茶のバナナパウンドケーキ(2021/12/30)

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紅茶のバナナ🍌パウンドケーキを焼いたわ❗️

ふわ〜っと広がるアールグレイとバナナの香り、ぎっしり輪切りバナナから甘〜い蜜が溢れ出してるの💕🤤

でもバナナ載せすぎた〜😅焼いてる途中で生地が溢れてきちゃったw

輪切りバナナは余裕をもって並べよぉ☝️

<レシピ>
★パウンドケーキ型18cm
★焼き温度160度/焼き時間60分
→低温でゆっくり焼いて膨らみ過ぎを避けたの

【材料】
無塩バター(常温に戻す) 100g
たまご Lサイズ2個
グラニュー糖 80g
粗塩 ひとつまみ
アールグレイ ティーバッグ2袋4g
バナナ(ペースト用) 1本50g×2本
薄力粉(篩っておく) 90g
バナナ(載せる用) 4本だと多いわw

【調理】
1.たまごを卵黄と卵白に分ける
2.ボウルで卵白をホイップする
3.グラニュー糖10gと粗塩を加える
4.ハンドミキサーなどでメレンゲにする
5.ツノが立ったら氷水で冷やしておく
~ここらへんでオーブン予熱160度開始〜
6.別ボウルに無塩バターを用意
7.ホイッパーでクリーム状に混ぜる
8.残りのグラニュー糖70gを加え混ぜる
9.白っぽくなるまで混ぜる
10.溶いた卵黄を複数回に分けて混ぜる
11.バナナ2本をミキサーでペーストに
12.ティーバッグの粉と11を10に加える
13.ホイッパーで混ぜたら5のメレンゲを加える
14.ヘラで切るように混ぜる
15.さらに薄力粉を加え切るように混ぜる
16.粉っぽさが無くなったら型に流す
17.バナナ3〜4本を輪切り生地に載せる
→ここで隙間作ってあげないと溢れるわよw
18.予熱したオーブン160度で焼く
19.途中焦げそうならアルミホイルを被せる
20.焼き始め50分ほどで串入れ生地を確かめる
21.生地が付いてこなければオーブンから出す
22.よりしっとりさせるならすぐラップしてね♪
23.室温で冷えたら出来上がり👍

アールグレイ☕️のティーバッグはちょっと高級なのがおススメ、香りぜんぜん違うから。



Earl grey banana pound cake Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!

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