生クリームでリッチなスコーン焼いたわ‼️
あ〜もうダメ、ダメダメ💢
生クリーム反則👊👊👊
クロテッドクリームとブルーベリージャムに絡み合って、ほろふわ✨に崩れた生地がクリーミーにお口の中に広がるの🎵
こんなのおいしいに決まってんじゃ〜ん😆
ほんと禁じ手だわw
毎回入れてたらたいへんなことになるからね
↑色んな意味でw
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＜レシピ＞
★円型セルクル5cm型 10個+α分
└一番生地5個分
★焼き温度180度／焼き時間18分
【材料】
薄力粉(篩っておく) 300g [A]
グラニュー糖 50g [A]
塩 2g [A]
ベーキングパウダー 小さじ3杯 [A]
無塩バター(1cm角に切っておく) 75g
生クリーム(タカナシ35) 200ml
└もったいないから1パックぜんぶｗ
打ち粉用強力粉 少々
焼き色用溶き卵 少々
【調理】
1.ボウルに[A]を入れホイッパーで混ぜる
2.無塩バターを散らすように加える
3.指先で捻り潰し混ぜポロポロにする
4.生クリームを加えながらヘラで切り混ぜる
5.全体が混ざったらひとまとめにする
6.ラップで包んで少しきゅっとまとめる
└大きな割れ目が無くなるようにする
7.ラップをゆるめ豆腐のような形にする
└今回もここで一度だけ重ねた～
8.高さ3cmちょっとにして再びラップ
9.冷蔵庫で1時間以上おネンネ💤
10.オーブンを180度で予熱開始
11.天板にオーブンシートを敷いておく
12.焼き色用の溶き卵を準備しておく
13.のし台に打ち粉をして9を置く
└めんどーならラップを開くだけ
14.高さ3cmに麺棒で伸ばす
15.セルクルで型抜きして11に置く
16.余った生地は重ねて14から繰り返す
17.焼き色用溶き卵をハケで塗る
18.予熱したオーブンに入れ18-20分焼く
19.割れて焼き色がついてきたら完成👍
【道具】
ボウル
ホイッパー
バターを切る包丁など
ヘラ
ラップフィルム
オーブンシート
溶き卵用の器
のし台
麺棒
円型セルクル5cm型
ハケ
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やっぱり生クリームは脂肪分が多いから牛乳より増やしても生地がゆるくなりにくいわね。
（今回は+33%:50ml・・・乳脂肪率にもよるけど）
円錐台？のかたちに焼けたのもかわいい💕
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Fresh Cream Scones Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!
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