王道のプレーンスコーン(2021/12/21)

Instagram

王道のプレーンスコーンを焼きました♪

材料を混ぜてまとめて潰して型抜き〜

簡単だけど、外はサックリ✨中はほわっと💕崩れるこのかる~い食感。やっぱりこれよねー😊

さて。クロテッドクリームにカシスジャムを塗って❗️
アールグレイ☕️にお砂糖とミルクをたっぷり入れてと‼️

ほんっとダメ。こんなことしてたら💢👊

<レシピ>
★セルクル7cm型 4個+α分
【材料】
無塩バター 60g
薄力粉 100g [A]
強力粉 100g [A]
砂糖 40g [A]
BP 小さじ2杯 [A]
牛乳 100ml
焼き色用牛乳 少々
打ち粉(強力粉) 適量
※お好みで塩ひとつまみでも
【調理】
1.無塩バターを1cm角に切って冷蔵庫に
2.オーブンを180度で予熱開始
3.ボウルに[A]を篩いホイッパで混ぜる
4.冷蔵庫から1を出してボウルに加える
5.指先でバターをひねりつぶしていく
 →バターが溶けないように手早くね~
6.ぽろぽろ状態になったら牛乳を加える
7.ボロボロになるまでヘラで切り混ぜる
8.のし台とかに移して生地を一まとめに
9.少しだけ力を入れて丸くする感じに
10.打ち粉をして厚さ2.5cm程度に潰す
 →麺棒使ったほうがいいかも
11.型の内側に打ち粉して型抜き
12.天板に敷いたオーブンシートに並べる
13.焼き色用の牛乳を上表面に塗る
14.オーブン下段で18分~程度焼く
 →今回のは大きいので22分焼いたわ
15.好みの焼き色が付いたら出来上がり👍

大きめのセルクルで作ったからボリューミー。
(もちろん小さいセルクルで作ってもいいわよw)



Basic plain scone Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!

コメント

タイトルとURLをコピーしました