ヨーグルト入りスコーン焼いたわ🔥
あんっ💕サクしっとり✨
ほぉほぉほぉ・・・
薄力粉100%生地にはじめてヨーグルトいれたんだけど中はしっとりになるのね🎵
うーん🤔牛乳vsヨーグルトの成分みたけど生地が変化するほどのちがいってなに?
(知ってる人教えてw)
おいし~けどヨーグルトの酸味はないわよ💢
↑
あたしちょっと期待してた😆
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<レシピ>
★円型セルクル5cm型 9個+α分
└一番生地4個分
★焼き温度180度/焼き時間18分
【材料】
薄力粉(篩っておく) 300g [A]
グラニュー糖 50g [A]
塩 1g [A]
ベーキングパウダー 小さじ3杯 [A]
無塩バター(1cm角に切っておく) 75g
└混ぜる直前に切るかラップで冷蔵庫
ヨーグルト(無糖) 150ml
打ち粉用強力粉 少々
焼き色用溶き卵 少々
【調理】
1.ボウルに[A]を入れホイッパーで混ぜる
2.無塩バターを散らすように加える
3.指先で捻り潰し混ぜポロポロにする
└指先に粉をまぶしてやさしくねー
4.ヨーグルトを加えながらヘラで切り混ぜる
5.全体が混ざったらひとまとめにする
6.ラップで包んで少しきゅっとまとめる
└大きな割れ目が無くなるようにする
7.ラップをゆるめ豆腐のような形にする
└今回もここで一度だけ重ねた~
8.高さ3cmちょっとにして再びラップ
9.冷蔵庫で1時間以上おネンネ💤
10.オーブンを180度で予熱開始
11.天板にオーブンシートを敷いておく
12.焼き色用の溶き卵を準備しておく
13.のし台に打ち粉をして9を置く
└めんどーならラップを開くだけ
14.高さ3cmに麺棒で伸ばす
15.セルクルで型抜きして11に置く
└今回は重ねてないわよ
16.余った生地はまとめて14から繰り返す
17.焼き色用溶き卵をハケで塗る
18.予熱したオーブンに入れ18-20分焼く
19.割れて焼き色がついてきたら完成👍
【道具】
ボウル
ホイッパー
バターを切る包丁など
ヘラ
ラップフィルム
オーブンシート
溶き卵用の器
のし台
麺棒
円型セルクル5cm型
ハケ
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暖かくなってきたから材料はなるべく冷やしておくこと☝️
あと生地つくるときは手早くやっちゃおね。
(とくにバター🧈混ぜ込むときは優しくすばやくw)
さ、お昼はクロテッドクリームにブルーベリー🫐ジャム塗ってほーばるとするわ👊
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Yogurt Scones Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!
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