ミニバゲット(2020/10/6)

お昼はミニバゲット🥖を焼きました✨
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どうも秋から春にかけてオーブンが恋しくなるようで😅数ヶ月ぶりにパンはじめましたw
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ま、とりあえず作り始めたので来春まで続くのでしょうｗ
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＜レシピ＞
強力粉　160g
薄力粉　40g
粗塩　3g
水　165ml
ドライイースト　3g
手捏ね時間　12分
一次発酵　90分
ベンチタイム　15分
二次発酵　60分
焼き時間　25分
焼き温度　220度→低すぎる(笑)
→相変わらず密閉性の低いオーブン😭
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芳ばしい香り、バリっとした歯触りにモチモチの食感、うーん、やっぱ焼き立てのパンは美味しい💕
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パン焼き始めると新しいオーブンがまた欲しくなるｗ
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