フルーツパウンドケーキ(2022/5/21)

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ぶちこんでやったわ💢👊ドライフルーツ

そぉ🥰フルーツパウンドケーキなの🔥

しっとり生地にラム酒香る✨7種類のフルーツがお口の中でお祭りさわぎ🎶

噛みしめるとそれぞれの個性もちゃんと楽しめちゃう✨ちなみに入ってるのはこの子たちね💕

🍇レーズン
🥭マンゴー
🍓いちご
🍈メロン
🥝キウイフルーツ
🍍パイナップル
パパイヤ←なかまはずれ😭絵文字ないw

あーんど、く・る・み💕

いやんゴージャスすぎる❤️❤️❤️

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<レシピ>

★パウンドケーキ型18cm(オーブンシート敷く)
  └内側にバター塗りシートずれないように
★焼き温度160度/焼き時間50分

【材料】
無塩バター(常温に戻す) 90g
きび糖 90g
全卵(常温に戻す) Lサイズ2個
  └しっかり溶いておく
6種のフルーツミックス(富澤商店) 150g [A]
  └4-5mm角に切っておく
レーズン(4-5mm角ほどに切る) 70g [A]
ラム酒 大さじ1杯
くるみ(厚さ2-3mほどに刻む) 60g
  └生の場合は空焼き160度7-8分しておく
薄力粉(篩っておく) 60g [B]
アーモンドパウダー(篩っておく) 20g [B]
ベーキングパウダー 小さじ1杯 [B]

【調理】
1.ボウルAに[A]を入れ熱湯注ぎ1分で湯切り
  └よく湯を切り常温で冷ましておく
2.ボウルBに[B]を入れホイッパーで混ぜる
3.このあたりでオーブンを予熱開始160度
4.ボウルCで無塩バターをホイッパー混ぜ
5.きび糖を加えクリーム状になるまで混ぜる
6.溶いた全卵を複数回に分けて加え混ぜる
  └7~8回くらいに分けて入れたかなー
7.ヘラに持ち替え2を加え切り混ぜる
8.冷めた1にラム酒を加えよく混ぜる
9.さらに刻んだくるみを加え混ぜる
10.どばっと7のボウルに加えざっくり混ぜる
11.ケーキ型に流し入れヘラで坂をつくる
  └真ん中から外側に上り坂になるように
12.予熱したオーブンに入れ焼き始める
13.焼き始め10-15分くらいで表面を確認
14.乾いてたら出して包丁で一本切り目入れ
  └真ん中にスーッと変な割れ方ふせぎw
15.またオーブンに入れて焼き続ける
  └今回はそんなに膨らませないわよw
16.全体で40分くらいになったら串入れ
  └生地が付いてきたらさらに10分焼く
17.串入れして生地がついてこなければOK
18.すぐに型から外しラップで包む
  └やけど気をつけて!
19.常温で冷やしたらできあがり👍

【道具】
ボウル 3つ
ホイッパー
ラップフィルム
ヘラ
包丁
パウンドケーキ型18cm
オーブンシート

ケーキクーラー

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今回は膨らむのねらってないわよ☝️

できるだけフルーツみっちりな四角に作りたかったら卵は全卵のまま溶いて、焼き温度も160度でじわじわ熱🔥をいれていったの

フルーツ満タンで切るとボロってなるけどゆるして😘

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Dried Fruit Pound Cake Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!

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