パルメザンチーズ🧀と粗挽き胡椒のショートブレッド焼けたわよ☀️
・
て書いてる間に地震きてビックリしたー😱
みなさん大丈夫?
・
えとショートブレッドねw 焼きパルメザンチーズ、もぉちっきしょ〜💢な香りを撒き散らしてるの‼️
・
生地は見たまんま、サクほろ✨粗挽き胡椒スパイスが効いてる〜🤤
・
<レシピ>
【材料】
無塩バター 100g
薄力粉 150g [A]
粗塩 1.5g [A]
グラニュー糖 30g [B]
パルメザンチーズ 30g [B]
粗挽き胡椒 少々 [B]
※8cm×2cm(長方形)10個+α分
※焼き温度 150度/焼き時間 30分
【調理】
1.無塩バターを5mm角程のサイコロ状に切る
2.器に入れラップをしていったん冷蔵庫に
3.ボウルに[A]を篩いさっくり混ぜ合わせる
4.のし台などに移し1を加える
5.スケッパーなどで切り混ぜる
6.バターが細断したら指で捻るように潰す
7.ボロボロな状態になったら[B]を加える
→チーズは篩で塊を減らしたほうがいいわ
8.ヘラで切るように混ぜる
9.Ziplocなどプラスチックバックに移す
10.空気が入らないようファスナーを閉める
11.袋の途中で折り曲げて長方形に潰していく
→今回は幅8cmくらいにした
12.厚さ15mm程度に長方形に潰したらOK
13.冷蔵庫で1時間以上おネンネ💤
14.オーブンを150度程度で予熱する
15.固まったら9をハサミで切り生地を出す
→静かに作業しないとボロボロ崩れるわよ
16.物差しで測り8cm×2cmで切り目入れ
17.包丁でザックリ切ったら串で穴をあける
18.クッキングシートを敷いた天板に並べる
19.予熱したオーブン150度下段で30分焼く
20.焼けたらケーキクーラーなどで常温で冷やす
→焼き立てでも強く掴むと崩れるので注意
21.冷えて固まったらOK👍
・
ブランチにしっかりいただこうかしら♪
(お酒🍻🍷にも合うわよ、ぜったいw)
・
・
・
#パルメザンチーズショートブレッド #チーズショートブレッド #胡椒ショートブレッド #ショートブレッド #ショートブレッドレシピ #ショートブレッド好き #ショートブレッド大好き #ショートブレッド部 #パルメザンチーズ #おうちスイーツ #おうちおやつ #手作りショートブレッド #ショートブレッド作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #cheeseshortbread #peppershortbread #shortbread #homemadeshortbread #スイーツ作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい

生クリームいっぱいバスチー(2021/8/26)
コメント