バタピークッキー(2022/5/7)

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バタピー🥜クッキー焼いたよ🔥

ふんわりシナモンにほんのり塩味が効いてるサクッ✨と生地💕

素朴なんだけど軽い食感とバタピーがマッチしてとまらないの~🤤

コーヒー☕️と相性いいんじゃないかしら?

<レシピ>

★セルクル波円形6cm(20g)×16個分
★焼き温度170度/焼き時間15分

【材料】
無塩バター(常温に戻す) 60g
薄力粉(篩っておく) 120g [A]
シナモン 0.5g [A]
キビ糖 60g [B]
塩 1.2g [B]
バタピー(砕いておく) 80g

【調理】
1.ボウルに[A]を入れホイッパーで混ぜる
2.別ボウルで無塩バターをクリーム状に
  └今回はヘラのみ作ったわよ
3.さらに[B]を加えヘラでよく混ぜる
4.混ぜておいた1を加えヘラで切り混ぜる
5.バタピーを加えさらにざっくり混ぜる
6.ラップで豆腐状にまとめ冷蔵庫で1時間ほど💤
7.小さいラップに20gずつ小分けにして丸める
8.オーブンを170度で予熱開始
9.クッキングシートの上に7をラップ外しのせる
  └オーブン天板と同じ大きさに合わせておく
10.セルクルをかぶせ指先で型の中で平らにする
  └セルクルに必ず打ち粉してね
11.セルクルをひっくり返しトントンと生地を外す
12.同じ作業を繰りかえす
13.生地を並べたらそのまま天板にスライド
14.オーブンで15分くらい焼く
16.焼き色がついたら出しケーキクーラーで冷ます
  └もちろん焼き立ては柔らかいから触らない
17.冷めたら完成👍

【道具】
小さいビニル袋かジップロック(パタビー砕き用)
すりこぎ棒とか(パタビー砕き用)
ボウル2つ
ホイッパー
ヘラ
ラップフィルム
クッキングシート
セルクル波円形6cm
ケーキクーラー

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バタピーにはバター入ってないけど・・・
生地にバター入れたからやっぱバタピーなのかなぁ〜😆

ちょっとお砂糖減らしてお酒に合わせるとかも。

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Fried Peanut Cookie Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!

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