ナッツとクランベリーのファッジ(2022/6/8)

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きゃー‼️ダメ💢ぜったい👊

こんな砂糖と練乳とバターの爆弾😂
よいこはぜったい作っちゃダメ〜❌❌❌

バターふわっと芳ばしい英国🇬🇧銘菓ファッジよ。
ナッツとクランベリーを混ぜ込んだの。

さっくりほーばるともぅサクサクホロホロ✨
あまくて濃厚クリーミーな食感がお口の中に広がるの〜🎵

おいしいにきまってんじゃん💢
でも食べちゃダメじゃん💢

いやだから作っちゃダメじゃんw

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<レシピ>

★ケーキ角型12cm(クッキングシート敷いておく)
  └3×3×1.3cmくらい 16個分
★温め温度弱火/温め時間合計10分ほど
 
【材料】
ミックスナッツ 40g [A]
  └ジップロックなどに入れて砕く
ドライクランベリー 10g [A]
  └3-5mmほどに刻んでおく
グラニュー糖 100g [B]
練乳(加糖) 60g [B]
無塩バター 60g [B]
牛乳 30ml [B]

【調理】
1.ボウルに[A]を入れざっくり混ぜておく
2.鍋に[B]を入れ強火にかける
3.ヘラで混ぜながら沸騰したら弱火にする
4.ここから7-8分ほどヘラで混ぜ続ける
  └薄茶色っぽくとろんとしてくる
5.さらにドロッとするまで混ぜる
  └ヘラで掻いたら底が見える感じまで
6.ドロッとしたらすぐコンロから外す
  └固くなっちゃうからほどほどに
7.すぐに1を加えざくっと混ぜる
8.ケーキ角型に流し込み平らにならす
9.粗熱をとったらラップして冷蔵庫に💤
10.冷めたら(1時間くらい?)完成👍

【道具】
ケーキ角型12cm
ボウル
包丁
小鍋
ヘラ(木ベラか耐熱性)
クッキングシート
ラップフィルム
のし台
定規

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好みにもよるけど
ドロッとし始めたらすぐ火🔥止めていいかも🤔
水分少なくなると型に流すの大変だから

わかってるのに止まんない口あたりよねぇ💕

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Cranberry Nut Fudge Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!

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