チョコレートクッキー(2020/4/24)

チョコレートクッキー🍪焼いちゃったわ♪
・
使ったのはカカオバリー”ピストール・サンドマング”カカオ70%🍫
・
昨年のバレンタイン用に富澤商店さんで購入したんだけど余っちゃって、、なんに使うか迷ってるうちに1年😅
・
これを砕いてクッキー生地に✨
・
＜レシピ＞
★厚さ1cm×14枚分
【材料】
無塩バター　40g(常温に戻す)
グラニュー糖　40g
卵黄　Lサイズ1個
塩　ひとつまみ
オリーブオイル　10g
ピストール・サンドマング　55g
薄力粉　120g(篩っておく)
【調理】
★焼き温度　170-180度／焼き時間　17分くらいかな←厚めなので
1.チョコレートを5-6mm程に切るか砕いておく
2.別ボウルに無塩バターを入れホイッパーでクリーム状にする
3.グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
4.卵黄を複数回に分けて加え混ぜる
5.塩とオリーブオイルを加え混ぜる
6.薄力粉を加ヘラで切るように混ぜる
7.ボロボロになったらチョコレートを加える
8.さらにヘラで切るようにさっくり混ぜる
9.ひとまとめにしてラップに包む
10.筒状に成型し冷凍庫で1時間ほどおネンネ
11.オーブンを180度で予熱開始
12.冷凍庫の生地からラップを外し厚さ1cmの輪切りにする
13.オーブンシートを敷いた天板に並べる
14.オーブンに入れ15～16分ほど焼く
15.こんがり小麦色に焼けたら出来上がり👍
※2022/1/6 調理を詳しく書き換え〜♪
・
生地はざっくり混ぜたら管状に纏めて、冷凍庫でおネンネ1時間💤それを輪切りにしたの。
・
このチョコ🍫は焼き用ではないから、少し柔らかくなったけど、なんとか大丈夫👌
・
香ばしいサックリ食感の生地にしっとりチョコレートが絡みつくよう🤤美味しい💕
・
牛乳🥛と一緒にいただこうかしら。
🍺ポーターや🍺スタウトのお供にもいいわね♪
・
・
・
#チョコレートクッキー #チョコクッキー #🍫 #チョコレート #クッキー #手作りクッキー #クッキー作り #手作りお菓子 #お菓子作り #おうちスイーツ #おうちおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #焼き菓子 #🍪 #cookie #cookies #cookies🍪 #homemadecookies #cookiestagram