チョコ🍫チップ入りショートブレッド焼いたわ🔥
カカオ香る生地はサクほろっと✨舌の上でクリーミーにとろける感じがいいの~♪
ちょび塩もアクセントになっておいしい💕ダイソーのブラック板チョコがまたぴったりだったわ
今回は焼き途中でいちど成形して再焼きしてる
<レシピ>
★縦8×横2×厚1.5cm(長方形)10個+α分
★焼き温度 150度/焼き時間 30分+10分
【材料】
薄力粉 150g [A]
粗塩 2g [A]
純カカオ 5g [A]
無塩バター(1cm角に切っておく) 100g
グラニュー糖 30g [B]
板チョコ(5mm角に切っておく) 40g [B]
【調理】
1.ボウルに[A]を篩いホイッパーで混ぜる
2.無塩バターを散らし指で捻るように潰す
3.細かいポロポロ状態になったら[B]を加える
4.ヘラで切るように混ぜる
5.Ziplocなどプラスチックパックに移す
6.空気がなるべく入らないように閉じる
7.袋の途中で折り曲げて長方形に潰していく
→縦8×横20cmくらい
8.麺棒で厚さ1.5cm程度に長方形に伸ばす
9.冷蔵庫で1時間以上おネンネ💤
└今回は一晩寝てもらったわ
10.オーブンを150度程度で予熱する
11.固まったら9をハサミで切り生地を出す
→静かに作業しないとボロボロ崩れるわよ
12.オーブンシートの上に静かに移す
13.物差しで測り8cm×2cmで切り目入れ
14.包丁でザックリ切ったら串で穴をあける
15.そのまま天板にスライドして並べる
└手で持つと崩れちゃうかもだから
16.予熱したオーブン150度下段で30分焼く
└成形なら生地を出しても止めないでね
17.生地が熱いうちに膨張した生地を軽く成形
18.もう一回オーブンで150度で10分焼く
19.焼けたらケーキクーラーなどで常温で冷やす
└焼き立てでも強く掴むと崩れるので注意
20.冷えて固まったらOK👍
【道具】
ボウル
ホイッパー
包丁
ヘラ
Ziplocなどプラスチックパック
麺棒
オーブンシート
定規
ケーキクーラー
やわらかく固めてるだけだからチョコ入れたらうまく切れるか心配だったけど、まーまー大丈夫😁
Chocolate Shortbread Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!
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