タルトタタン(2020/12/17)

タルトタタン🥧を焼きました♪
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オーブンから漂うバターとりんごの香り✨きっと美味しいに違いない！と思いつつも不安が入り混じる中、冷蔵庫で一晩💤
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結果は型崩れの不安的中😆うーん、りんごの輪郭がほとんど見えない💦
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やっぱ柔らかめの🍎ジョナゴールド、炒めてる最中にホロホロになった果肉が、そのまま隙間全体を埋め尽くしちゃいましたw
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＜レシピ＞
【フィリング】
りんご（ジョナゴールド）　3個半
グラニュー糖　130ml
無塩バター　50g
【タルト台】
薄力粉　100g
無塩バター　50g
グラニュー糖　小さじ1
塩　一つまみ
溶き卵黄　Lサイズ1個分
牛乳　10ml
焼き温度　185-190度
焼き時間　45分+45分（前半アルミホイル載せ）
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でも、口に運んだ瞬間のクリーミーな食感と甘酸っぱいりんごの香り、バターの効いた薄いタルト生地は超マッチ♪
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う、う、美味い～‼️これほんと美味しい😂
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次回はもっと固めのリンゴで作ろ。
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