コーヒーバスチー(2022/4/10)

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余ったクリチでコーヒー☕バスチー🔥

これちょっと続きなのキャロットケーキ(22/4/7)の。
クリーム作りで余ったクリームチーズ🧀をはやく消費したくて😅

開封するとすぐ痛んじゃうじゃない?

でもさらに生クリームも切らしてて💦
牛乳でチャレンジだわ!
(コク不安からバター入れてコーヒー風味にw)

でも焼いてみたら~ぁ~ほ~ら♪

焦げた表面の芳ばしい香り✨
あっさりだけどなめらかな食感はちゃんとバスチー💕

コーヒー☕️風味いい感じ🥰正解だったわ

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<レシピ>

★ホールケーキ型12cm(クッキングシート敷く)
  └シートは水に浸しグチャっと絞って広げて敷く
★焼き温度250度(20分)+200度(10分)
  └もちょっと低くても焼けるけど時間調整

【材料】
クリームチーズ(常温に戻しておく) 150g [A]
無塩バター(常温に戻しておく) 25g [A]
粉糖 50g [A]
  └グラニュー糖でいいわよ。これも余りものw
全卵(常温に戻しておく) L2個(116g)
  └なるべく泡立てないように溶いておいて
牛乳(常温に戻しておく) 100g
インスタントコーヒー 3-4g
薄力粉(篩っておくorボウルに直接篩う) 5g

【調理】
1.オーブンを250度で予熱開始
2.ボウルに[A]を入れホイッパーでクリーム状に
3.白っぽくなったら溶き卵を加えながら混ぜる
  └3~4回に分けて加えると混ざりやすいわよ
4.なめらかになったら牛乳を加えさらに混ぜる
5.インスタントコーヒーを加えヘラで混ぜる
  └ダマになるけどちょっと時間が経つと潰れるわ
6.よく混ざったら薄力粉を加えヘラで混ぜる
  └ぜったいにダマになるから↓濾すw
7.別ボウルを用意し濾し器にヘラで濾す
  └濾し器の外側にくっついた分もヘラで落とす
8.ホールケーキ型に生地を流し込む
9.予熱したオーブン下段に入れ焼く
10.焼き始め20分で表面は焦げていい感じに
11.温度を200度に下げてさらに10分間焼く
12.串入れして生地がついて来なかったらOK
13.ケーキクーラーに型のまま置いて冷やす
  └少し温かいくらいまで置いておく
14.型のまま皿に移しラップをかけ冷蔵庫💤
15.しっかり冷えたら出来上がり👍

【道具】
ホールケーキ型12cm
クッキングペーパー
ボウル2つ
ホイッパー
箸(卵をやさしく溶く用)
スプーン(インスタントコーヒー用)
ヘラ
濾し器
串(生地確認用)
ケーキクーラー

ラップフィルム

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ホールケーキ型12cmだとクリームチーズ200gくらいが理想かなぁ

なので今回はかなり足りてないwでもちゃんとおいしい💕

クリチー中途半端に余ったらぜひ作ってみて♪

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Coffee Baked Cheesecake Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!

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