クリームチーズ🧀りんご🍎マフィンで~す♪
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見て見て❗️生地の中にクリームチーズいっぱい入れたのー🤩
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甘酸っぱいりんご🍎に香ばしいアーモンド&さっくりクランブル✨ほんわり食感の生地♪
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それにほんのり塩味の効いたクリームチーズがお口の中で絡み合っちゃってるぅ💕
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なんかもうぜ・い・た・く
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<レシピ>
マフィン型6cm 5個分
【材料】
▼クランブル&りんご
無塩バター 40g [A]
薄力粉 40g [A]
グラニュー糖 27g [A]
アーモンドパウダー 40g [A]
角切りりんご 40g
スライスアーモンド 12g
スライスりんご 紅玉1/2で十分 [B]
※無塩バターは6-7mm程の角切りにしておく
※混ぜ用りんごは5mm程の角切りにしておく
※スライスりんごは2-3mmの厚さに切る
→塩水(1%未満)につけておく
▼マフィン
無塩バター 50g [B]
クリームチーズ 75g [B]
全卵 Lサイズ1個 [B]
薄力粉 120g [C]
BP 小さじ2杯 [C]
グラニュー糖 40g
牛乳 20g
※[B]は常温に戻しておく
※[C]はボールに篩って混ぜておく
※マフィン型にグラシン紙を敷いておく
【調理】
1.ボールに[A]と角切りりんごを入れる
2.指先を捻るように軽くバターを潰し混ぜる
3.ポロポロになったらアーモンドを加える
4.ざっとまぜたら冷蔵庫で💤
5.クリームチーズをクリーム状に混ぜる
6.小分け(15g)にしてバットなどに置いておく
7.オーブンを180度で予熱開始
8.別のボールに常温の無塩バターを用意
9.ホイッパーでクリーム状に混ぜる
10.グラニュー糖を加え白くなるまで混ぜる
11.溶いた全卵を複数回に分けて加え混ぜる
12.さらに牛乳を加えさらによく混ぜる
13.最後に[C]を加えヘラで切り混ぜる
14.粉っぽさがなくなったらマフィン型に移す
15.生地に軽く穴を掘り6を押し込む
16.冷蔵庫の4を満遍なく盛るようにかける
17.スライスりんごの水気を切っておく
18.スライスりんご3枚ほどを差し込み入れる
19.予熱したオーブンに入れ焼き始める
20.焼き始め10分くらいで焼き加減をみる
21.焦げないようにアルミホイルを軽く覆う
22.全体で23~25分ほどで焼き上がり👍
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ひとつ食べただけでもお腹いっぱいになっちゃうわよw
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Cheese apple muffin Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!
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