アプリコットのクランブルケーキ焼いたわ🔥
シナモンふわっとクランブルのざっくざく💥食感にぃ
やわくてジューシー💦甘酸っぱいアプリコット〜
缶シロップが染み込んじゃったしっとり生地🎵
もぉぉ3つがお口の中で絡み合ってやばいの〜❤️❤️❤️
※1個欠けてるのはがまんできなくて食べちゃったから😆
<レシピ>
★ケーキ角型15cm(クッキングシートを敷いておく)
★焼き温度180度/焼き時間60分
【材料】
▼クランブル
薄力粉(篩っておく) 50g [A]
アーモンドプードル 50g [A]
きび糖 50g [A]
シナモン 1g [A]
無塩バター(1cm角に切っておく) 50g
▼生地
薄力粉 70g [B]
アーモンドプードル 30g [B]
ベーキングパウダー 2.5g [B]
無塩バター(常温に戻しておく) 100g
上白糖 100g
塩 ひとつまみ
全卵(常温に戻しておく) Mサイズ2個
牛乳 大さじ1杯
アプリコット 1缶(2つ割で16個)
【調理】
1.ボウルAに[A]を入れホイッパーで混ぜる
2.無塩バターを散らし指先でひねり潰し混ぜる
└さいごにフォークでざくざく細かくしておく
3.できたクランブルにラップをかけ冷蔵庫に
4.ボウルBに[B]を入れホイッパーで混ぜておく
5.このあたりでオーブンを180度で予熱開始
6.ボウルCで無塩バターをクリーム状にする
└ホイッパーで勢いよく混ぜる
7.上白糖と塩を加え白っぽくなるまで混ぜる
8.溶き卵を3~4回に分けて加えさらに混ぜる
└分離しないように。慌てないでねw
9.ボウルB中身を複数回で加えヘラで切り混ぜる
└混ぜないようにあくまで切るように混ぜる
10.牛乳を加えさらに切り混ぜる
11.粉っぽさが無くなったら型に流し入れる
12.ヘラで均等に伸ばし型ごと軽く2-3回落とす
13.アプリコットを切断面を上にして敷き詰める
14.冷蔵庫の3をスプーンで均等に散らす
15.予熱したオーブン下段に入れ焼き始める
16.途中30分くらいあたりで焼き加減をみる
└焦げそうならアルミホイルを被せる
17.焼き60分ほどで念のため串入れして確認
└生地が厚いから火の通りが遅いの
18.生地がついて来なかったらOK
19.オーブンから出し粗熱をとったら型を外す
20.ケーキクーラーで常温まで冷やす
21.ケーキカバーかラップして冷蔵庫で冷やす
└よく冷やすと切り分けやすいわよ
22.定規で測り5×5cmほどに切り分ける👍
【道具】
ケーキ角型15cm
クッキングシート
ボウル3つ
ホイッパー
フォーク
ラップフィルム
深底皿(溶き卵用)
ヘラ
計量スプーン
アルミホイル
串
ケーキクーラー
定規
包丁
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いったん膨らむんだけど冷やすうちに凹んでくるわ。
アプリコットのシロップ拭き取ったらもっと焼き時間はやいかもw
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Apricot Crumble Cake Recipe
An English version is under construction.
I will inform you on this page when the English version is completed.
Thank you !!
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